Upozorňují také na snížení počtu cirkulujících bílých krvinek, což svědčí o omezení zánětlivých jevů, a to je příznivé z hlediska rozvoje aterosklerózy. Čokoláda také inhibuje expresi proteinů objevujících se na povrchu různých bílých krvinek, např. CD62L, které lze detekovat na monocytech.Jejich přítomnost na endotelu indikuje začátek procesu aterosklerózy.
V souhrnu studie se uvádí, že laboratorní parametry potvrzující kardiovaskulární protektivní účinek čokolády se přidáním flavanolu nestávají příznivějšími. Vyplatí se však využít účinek hořké čokolády, která pomáhá srdci a cévnímu systému, což bylo prokázáno i vědeckými výsledky.