Potravinová přísada

jako koření do omáček, polévek, masitých pokrmů, zelí;
přídavek do nápojů – čaj, víno, kompoty;
Recept na víno podporující kardiovaskulární systém
Do půllitrové láhve červeného vína dejte 5 hřebíčků a přidejte skořici;
láhev uzavřeme a uložíme na 3 týdny na tmavé místo;
po této době užíváme 3x denně 1 lžičku vína přidaného do čaje

Tipy:

Hřebíček, který kupujeme, nemůže být příliš suchý, protože pak neobsahují dostatek éterických olejů. Chcete-li zkontrolovat jejich kvalitu, stačí dát hřebíček do sklenice s vodou. Pokud plave svisle na hladině vody nebo na dně, znamená to, že obsahuje dostatek éterických olejů. Plave-li ve vodě vodorovně, je příliš suchá a tudíž nepoužitelná.

Kontraindikace použití hřebíčku:
vředová nemoc v žaludku, protože hřebíček zvyšuje sekreci žaludečních kyselin.