Tento recept je momentální kulinářskou inspirací a jak to už bývá, tehdy přicházejí pod ruku mnohé přísady a využije se takříkajíc vše, co je v ledničce.
I proto je množství přísad určeno v receptu pouze přibližné – jak se říká od oka. Důležité je však to, že vše potřebné uvidíte v přehledném fotopostupu!
Co budeme potřebovat:
- cca 1,5 kg vepřového masa
Na marinádu:
- 100 ml olivového oleje
- 50-70 ml světlého piva
- gyros koření
- citrónovou šťávu – asi 1-2 lžíce
- 1 lžíci medu
Na oblohu:
- 1,5 -2 kg brambor nakrájených na plátk
- Koření na pečené brambory
- 1 velkou červenou cibuli
- 1 velkou žlutou cibuli
- 2 velká rajčata
- 100 g slaniny
- 1 hlávku česneku
Na omáčku:
- 1 kelímek zakysané smetany (cca 200 g)
- čtyřbarevné koření
- sůl
Dále volitelné: sladká paprika, chilli, bazalka, jakékoliv jiné koření, bylinky …