10 věcí ze spíže našich babiček, které měly své pevné místo

4. Luštěniny v plátěných sáčcích

Fazole, hrách a čočka nepatřily do spíže náhodou. Byly syté, skladné a daly se připravit na mnoho způsobů. Vzpomínka na hrách namočený přes noc nebo na čočku k obědu má své místo i v moderní kuchyni. Stačí uvařit větší množství a část využít do pomazánky nebo salátu.

5. Mouka a cukr ve velkých dózách

Největší nádoby často ukrývaly hladkou mouku, polohrubou mouku a cukr. Babička nemusela před pečením běžet do obchodu – suroviny čekaly připravené. Dnes se vyplatí podobnou zásobu držet v menším množství, vždy v suchu a dobře uzavřenou. Hodí se při pečení buchet, zahušťování omáčky i přípravě domácího těsta.

6. Domácí nudle a strouhání

Ruční práce byla vidět na tenkých nudlích do polévky, drobném strouhání i širokých flecích. Suché těstoviny se uchovávaly v krabici nebo látkovém sáčku a čekaly na nedělní vývar. Kdo si dnes připraví domácí nudle, nemusí dělat velkou zásobu. Čerstvé těsto lze usušit a uložit na později.