postup:
Do misky nalijeme část vody a rozdrobíme do ní kvasnice, když se začnou roztékat, hned zasypeme trochou mouky, přidáme zbylou vodu, vejce a dobře promícháme.
Postupně do směsi přidáváme mouku se solí a mícháme tak, že vypracujeme hladké, pružné těsto. Těsto klasicky přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 45 minut.
Potom těsto přendáme na pomoučený vál, rozválíme na tenčí plát a vykrajujeme z něj pomocí poháru kruhy. Do středu navrstvíme náplň a v dlaních vyformujeme do tvaru kuličky. Když máme všechny buchty hotové, přikryjeme je ještě na 10 minut utěrkou a necháme kynout.
Buchty napařujeme na utěrce – do hrnce nalijeme vodu a na vrch upevníme utěrku pomocí gumičky. Na utěrku dáme buchty a přikryjeme pokličkou.
Vaříme na páře 10 minut. Buchty vyjmeme z páry, propíchneme párátkem a můžeme podávat.
Dobrou chuť!