Příprava:
- Cuketu zbavíme semínek a slupky, nakrájíme stopky.
- Nastrouháme najemno, podle chuti dosolíme. Dobře promíchejte a nechte 10 minut.
- Chléb rozemelte v mixéru na drobenku.
- Prolisujte česnek.
- Dužinu cukety dobře vymačkáme, aby se odstranila šťáva.
- K vymačkané dužině cukety přidejte strouhanku, česnek a vejce. Přidejte pepř a důkladně promíchejte.
- Ze vzniklé hmoty tvoříme karbanátky a smažíme v dobře vyhřáté troubě s olejem do zlatova. Dobrou chuť!
Masové kuličky podáváme nejlépe se zakysanou smetanou. Navíc jsou překvapivě chutné nejen okamžitě vyrobené, ale dokonce i studené.