Fazol obecný je oblíbenou letní zeleninou mnoha obyvatel naší země. Kromě chuti má i zdraví prospěšné vlastnosti. Bohužel ne každý si tuto letní pochoutku může dovolit. Kdo by neměl sáhnout po bobech?
Ve fazolích najdeme tak cenné prvky jako vitamíny B, vitamín K, bílkoviny, vlákninu, hořčík, železo a měď. Kromě toho jsou fazole bez tuku, podporují proces hubnutí a snižují příliš vysoké hladiny špatného LDL cholesterolu v krvi. Jsou však lidé, kteří by se konzumace této oblíbené luštěniny měli vzdát.
Diabetes
Pacienti s cukrovkou by si měli dávat pozor na fazole. Proč? Vařené fazole mají vysoký glykemický index, který může zvýšit koncentraci glukózy v krevním řečišti diabetika.
Pokračování na další straně