Příprava:
Nejprve si připravíme zeleninový vývar. Do hrnce dejte nakrájenou cibuli, mrkev, česnek, bobkový list a zelí. Zalijeme vodou a vaříme 20 minut. Na pánvi s trochou oleje orestujte nakrájený celer a nakrájené jablko. Přidejte 1 litr vývaru z našeho zeleninového vývaru. Okořeníme a dusíme 25 minut. Když celer změkne, stáhneme ze sporáku, přidáme kokosové mléko a tyčovým mixérem rozmixujeme. podáváme na talíři s trochou olivového oleje a petrželkou.